moelleux au chocolat sans beurre sans sucre

• 200 g de chocolat noir
• 2 c.à.s rase de maïzena
• 4 oeufs
• 20 cl de crème liquide légère

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à thermostat 5 (150°c).

2. 2

   faites chauffer la crème. hors du feu,

3. 3

   ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux. mélangez pour obtenir une préparation lisse, puis incorporez la maïzena et les 4 jaunes d'oeufs.

4. 4

   beurrez un moule à manquer. battez les blancs en neige, et incorporez-les à la préparation au chocolat. versez dans le moule et faites cuire 35 mn.