moelleux agrumes et basilic

• 2 citrons bio
• 1 orange bio
• 10 g de basilic finement haché
• 120 g de sucre
• 80 g de beurre
• 120 g de farine t65
• 1 sachet de levure chimique
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   séparer jaunes et blancs d'oeufs.

2. 2

   battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, le jus et les zestes d'agrumes et le basilic, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. 3

   ajouter le beurre fondu.

4. 4

   ajouter la farine et la levure.

5. 5

   battre les blancs en neige et ajouter délicatement.

6. 6

   beurrer et sucrer un moule à cake.

7. 7

   enfourner 28 minutes à 180 degrés à chaleur tournante.