moelleux à la cannelle

• 2 pots de farine
• 2 pots de sucre
• 1/2 pot d'huile
• 1 c.à.s de miel
• 1 sachet de levure chimique
• cannelle en poudre et en bâtons pour le décor
• 1 pot de yaourt nature sucré (conserver le pot, qui va nous servir d'unité de mesure pour les ingrédients)
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   mettre tous les ingrédients dans le même récipient et mélanger énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et liquide. pour la cannelle, en mettre environ une cuillère à café et pour la déco émietter grossièrement 1 bâton et le mettre de côté.

2. 2

   beurrer un moule à cake (ou y placer du papier sulfurisé) et y verser le mélange. rajouter la cannelle émiettée sur le dessus, laisser reposer 3 a 4 minutes et enfourner.

3. 3

   de temps en temps, regarder le gâteau et le piquer avec un couteau pour la cuisson la lame doit être sèche. quand la cuisson arrive à sa fin, éteindre le four et laiser le gâteau encore 5 minutes.

4. 4

   sortir le gâteau, le laisser refroidir 1/4 d'heure, le démouler et attendre qu'il soit à temperature ambiante pour le déguster avec de la crème anglaise ou un peu de miel en sirop (miel + cognac sur feu doux)... et voilà un dessert que les enfants adorent!!!!