mini pancakes de courgette

• 1 courgette longue
• 15 cl de lait
• 100 g de farine
• thym ou autres herbes
• poivre
• sel
• 3 krisprolls
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   mixer dans un saladier : la courgette coupée en morceaux, les petits pains grillés préalablément émiettés, le lait, l'oeuf.

2. 2

   assaisonner avec du sel, du poivre et le thym.

3. 3

   ajouter progressivement la farine au mélange tout en remuant, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

4. 4

   déposer des galettes de pâte d'environ 5 cm de diamètre dans une poêle préalablement chauffée et graissée.

5. 5

   les retourner au bout de 2 à 3 min.

6. 6

   bon appetit bien sûr !