mille feuilles pomme surimi concombre

• 2 pommes
• 1 citron
• vinaigre
• gingembre ( 1/2 cuillère à café)
• poivre
• 200 g de surimi haché
• 1 concombre
• 2 yaourts à la grecque (ou du fromage blanc)
• 6 anchois
• menthe ( 1/2 cuillère à soupe)
• crème chantilly

Préparation

1. 1

   mixer le surimi, les yaourts, la menthe, le gingembre, le poivre et les anchois.

2. 2

   ensuite éplucher le concombre, le couper en petit carré de 5 mm environ, et les mettre dans un bol puis parsemer de vinaigre et de poivre.

3. 3

   eplucher les pommes, les couper en lamelles assez épaisses.

4. 4

   présentation:

5. 5

   mettre une couche de pomme en rond, puis la préparation au surimi dessus.

6. 6

   disposer les dés de concombre dessus, et pour la touche finale un peu de chantilly.

7. 7

   au final vous obtiendrez une petite tour qui se tient très bien.