mille feuilles de courgettes au tartare

• 4 courgettes moyennes
• 200 g de lardons
• 1 oignon
• 50 g de parmesan râpé
• 1 filet d'huile d'olive
• poivre
• sel
• herbes de provence
• 1 boîte de fines herbes

Préparation

1. 1

   bien laver les courgettes, puis les couper en fines lamelles.

2. 2

   disposer une première rangée de courgettes, dans le fond d'un plat à gratin.

3. 3

   recouvrir avec la moitié d'oignon et des lardons. et à l'aide d'une petite cuillère, disposer des petits "tas" de tartare.

4. 4

   faites un deuxième étage, identique.

5. 5

   terminer par les courgettes, et rajouter un filet d'huile d'olive, saler, poivrer, et rajouter quelques herbes à votre convenance, ainsi que le parmesan râpé.

6. 6

   enfourner dans un four bien chaud, 25 à 30 min, à 150°c.