mille-feuilles d'aubergine au chèvre et miel épicé

• 2 aubergines
• miel
• cannelle
• poivre
• sel
• 2 chèvres bûche

Préparation

1. 1

   couper les aubergines en lamelles de 0,5 cm.

2. 2

   couper le chèvre de la même manière.

3. 3

   faite revenir à feu doux les aubergines des 2 côtés.

4. 4

   dresser le mille-feuilles en alternant aubergines et chèvre.

5. 5

   passer au four 5 à 10 mn à thermostat 6 (180°c).

6. 6

   dresser sur les assiettes en versant un peu de miel sur chaque mille-feuilles. saupoudrer de cannelle.

7. 7

   décorer avec la queue de l'aubergine, un bâton de cannelle,