milk-shake chocolat blanc-pistache

• 1 tablette de chocolat blanc pâtissier
• 1 noisette de beurre
• 8 pistaches
• 20 cl de crème liquide (15% de matière grasse)
• 1 pot de glace à la pistache

Préparation

1. 1

   réservez un carré de chocolat blanc au frais et mettez le reste à fondre au bain-marie avec la crème.

2. 2

   remuez régulièrement et ajoutez le beurre une fois le chocolat fondu. laissez refroidir.

3. 3

   a l'aide d'un mortier, écrasez les pistaches en petits morceaux.

4. 4

   ensuite, à l'aide d'un économe, faites des copeaux du carré de chocolat blanc que vous aviez mis au frais.

5. 5

   mettez de côtés les pistaches et les copeaux de chocolat au frais.

6. 6

   juste avant de servir, versez le chocolat blanc liquide puis la glace à la pistache dans un mixeur. mixez le tout.

7. 7

   versez dans une coupe ou dans un verre, parsemez des morceaux de pistaches et des copeaux de chocolat blanc.

8. 8

   bonne dégustation !