Proposée par bfarthouat
faire fondre le beurre à feu doux sans qu'il devienne trop liquide et ajouter le sucre.
battre les œufs au fouet à la main énergiquement pour aérer les œufs.
ajouter le sel, la vanille et le rhum.
battre énergiquement.
incorporer le beurre dans les œufs et continuer à battre.
ajouter progressivement la farine en battant largement jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais moelleuse.
ajuster la quantité de farine et malaxer à la main.
laisser reposer 2 heures en couvrant avec un torchon.
étaler la pâte.
couper en losanges de 4 cm sur 8.
dans une poêle, faire chauffer de l'huile sans porter à ébullition.
placer les losanges dans l'huile. laisser gonfler et dorer. tourner les losanges.
retirer les merveilles ainsi cuites et les placer sur un essuie-tout.
sucrer et servir.
sel, vanille, rhum, beurre, sucre, farine, oeuf
