merlu citron échalote

• vinaigre
• d'huile
• 5 cl de citron
• poivre
• sel
• 1 pincée de curcuma
• 300 g de merlu
• 1 échalote emincée

Préparation

1. 1

   dans une poêle, mettre 5 cl de jus de citron, et deux goutttes d'huile. y mouiller les flancs de merlu, répartir les copeaux d'échalote. arroser de deux gouttes de vinaigre, saler et poivrer.

2. 2

   retourner les flancs de merlu. peindre les filets avec la poudre de curcuma. saler et poivrer de nouveau.

3. 3

   laisser saisir cinq minutes. c'est prêt !!!