merlu à la normande

• 3 oignons
• 4 c.à.s d'huile
• poivre
• sel
• 200 g de merlu
• 25 cl de cidre sec
• 1 c.à.s de crème

Préparation

1. 1

   dans une poêle, faire chauffer l'huile et y dorer les tranches de merlu. ôter les filets et ajouter les oignons émincés, les faire fondre.

2. 2

   replacer le merlu dans la poêle et assaisonner. arroser de cidre et faire mijoter 15 min à feu doux.

3. 3

   réserver de côté le poisson et les oignons et incorporer au jus de cuisson la crème fraîche. assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.

4. 4

   servir avec des pommes vapeur.