merguez du liban

• 4 merguez
• 120 g de riz
• 1 boîte moyenne de pois chiches
• 1 oignon
• 1 c.à.c de coriandre moulue
• 1 c.à.c de cumin
• 250 ml d'eau
• persil haché à volonté
• poivre
• sel
• 500 g de coulis de tomate
• 1 c.à.c de sumac

Préparation

1. 1

   peler et émincer finement l'oignon.

2. 2

   couper les merguez en tronçons d'environ un centimètre.

3. 3

   egoutter et rincer les pois chiches.

4. 4

   mettre tous les ingrédients de la recette dans la cocotte en terminant par l'eau.

5. 5

   fermer et laisser cuire sous pression 10 minutes.

6. 6

   ouvrir, mélanger et servir !!

7. 7

   je préfère prévenir : à l'ouverture de la cocotte, le plat n'a pas un aspect très appétissant mais il suffit de quelques tours de cuillère pour qu'il s'embellisse !!! lol