méli mélo de crevettes au miel et nouilles sautées

• 2 carottes
• 2 poivrons rouges pour varier les couleurs
• 2 gousses d'ail
• 3 c.à.c d'huile
• 1 c.à.s de miel
• 2 c.à.s de vinaigre de cidre (ou de soja, de noix)
• poivre
• sel
• 24 crevettes roses
• 150 g de nouilles chinoises
• 1 bulbe de fenouil (pas obligatoire, pour le goût)
• 3 c.à.s de soja
• ciboulette ou autres

Préparation

1. 1

   plonger les nouilles dans l'eau bouillante salée couvrir et réserver 5 mn.

2. 2

   égouttez-les. les mélanger avec la sauce de soja.

3. 3

   couper les carottes en bâtonnets, les poivrons épépinés en carrés, le fenouil en lamelles et la ciboulette si vous avez choisi cela comme herbe.

4. 4

   chauffer 1 cuillère d'huile dans le wok. faire sauter les crevettes et l'ail haché pendant 2-3 mn à feu vif. mélanger avec le vinaigre, le miel et le reste de sauce de soja. retirer du wok.

5. 5

   faire cuire les carotte et le fenouil 3 mn puis ajouter les poivrons et laisser cuire 5 mn. tout retirer.

6. 6

   faire sauter les nouilles dans le reste d'huile très chaude en remuant. ajouter les légumes et les crevettes pour les réchauffer et servir vite.