melemen (turquie)

• 3 oignons
• 2 poivrons verts
• 5 tomates
• 1 verre d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel et de poivre
• 5 oeufs

Préparation

1. 1

   dans une casserole, couper les oignons en petits dés ainsi que les poivrons en fines lamelles. mettre un peu de sel et un peu de poivre. faire cuire à feu moyen / fort.

2. 2

   couper les 5 tomates en petits morceaux et les ajouter après 15 mn sur la gazinière.

3. 3

   casser 5 oeufs sur les tomates après 5 minutes et servir légèrement tiède.