mechoua ou salade fraîcheur

• 2 courgettes
• 3 tomates
• 2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
• 1 oignon
• 1 c.à.s de vinaigre balsamique
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• poivre
• sel

Préparation

1. 1

   emulsionner l'huile avec le sel, ajouter le vinaigre et le poivre.

2. 2

   couper tous les légumes en tout petits dés de 2 cm environ.

3. 3

   les mettre dans un saladier et les arroser de vinaigrette.

4. 4

   mettre au frais 2 ou 3 heures avant de déguster.