mayonaise au mixeur plongeant

• 1 c.à.s de moutarde (plus ou moins grosse selon votre goût)
• 1 c.à.s de vinaigre blanc
• huile
• sel
• poivre
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   dans le récipient vendu avec le mixeur plongeant (peu large et haut) casser l’œuf, ajouter la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.

2. 2

   puis si votre récipient est gradué, le remplir d'huile jusqu'au 300 ml (sinon ça fait à peu près 200 ml d'huile).

3. 3

   plonger le mixeur bien au fond, le mettre en marche puis le remonter tout doucement.

4. 4

   ne pas éteindre le mixeur tant que l'huile ne s'est pas totalement intégrée à la mayonnaise

5. 5

   et voila, une mayonnaise de très onctueuse en seulement 2 min.