maple bacon pancake bite

• 100 g de lardons de bacon (ou tranches de bacon fumé)
• sirop d'érable
• 250 g de farine
• 30 cl de lait
• 30 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 65 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). préparation de la pâte à pancakes. mélanger la farine, la levure et le sucre.

2. 2

   ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3. 3

   verser le beurre fondu et bien mélanger tout en ajoutant progressivement le lait

4. 4

   verser la préparation dans des moules à muffins.

5. 5

   parsemer de lardons ou de morceaux de bacon fumé.

6. 6

   enfourner 10 minutes. laisser refroidir et arroser avec un filet d'huile d'olive avant de servir.