makis avocat concombre (rouleaux de riz aux algues)

• 100 g de riz
• 1 feuille de nori
• 3 kiri
• 1 avocat
• 1/4 concombre

Préparation

1. 1

   faire cuire le riz dans de l'eau bouillante, puis à feu doux avec 1,5 volume d'eau.

2. 2

   quand le riz est cuit, ajouter 10 cl de vinaigre de riz, 1 sucre en morceau, 1 bonne pincée de sel.

3. 3

   poser une grande feuille d'algue (nori) sur une natte en bambou.

4. 4

   etaler une fine couche de riz sur l'algue, en laissant une marge de 2 cm sur le haut, puis appliquer les morceaux de chaque ingrédient (coupés en long) dans la longueur de la feuille.

5. 5

   mouiller légérement le haut de la feuille d'algue (la marge), et rouler le sushi en un rouleau.

6. 6

   couper ensuite le rouleau en 8 à l'aide d'un couteau bien aiguisé.