magret de canard entier cuit sur des brochettes

• 5 cl d'huile d'olive
• 1 c.à.c de thym frais
• 1 c.à.c de herbes de provence
• 2 c.à.s de miel d'acacia
• 1 pincée de curry
• sel
• poivre
• 2 échalotes
• 2 magrets de canard

Préparation

1. 1

   préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients puis y faire mariner les magrets pendant 1 heure minimum.

2. 2

   faire revenir les magrets à feu vif 2 minutes de chaque côté.

3. 3

   enfiler les magrets sur des brochettes.

4. 4

   mettre les brochettes en équilibre sur un plat aux bords hauts pour que les magrets ne touchent pas le fond du plat.

5. 5

   enfourner pour 15 minutes de cuisson à 200°c (thermostat 6-7).