magret de canard au raisin blanc et whisky

• 20 cl de whisky
• poivre
• sel
• 4 magrets de canard
• 2 raisin blanc , sucré et assez gros

Préparation

1. 1

   placer les magrets côté gras dans une cocotte ou une grande sauteuse et faire fondre le gras à feu moyen.

2. 2

   pendant ce temps, éplucher (c'est meilleur) les raisins, les couper en 2 et enlever les pépins.

3. 3

   lorsque le gras des magrets a fondu, enlever la majeure partie du gras fondu. faire bien dorer l'autre côté à feu assez vif puis les remettre du côté gras.

4. 4

   ajouter les raisins et faire fondre à feu moyen.

5. 5

   ajouter le whisky et faire flamber immédiatement.

6. 6

   saler et poivrer les magrets selon votre goût.

7. 7

   servir immédiatement.