magret de canard à l' érable et aux oranges

• 2 oranges
• 5 c.à.s de sirop d'érable
• poivre
• sel
• magret de canard
• 1/2 verre de cointreau
• sauceline ou maïzena

Préparation

1. 1

   eplucher les oranges, enlever la peau des quartiers et réserver.

2. 2

   faire revenir les magrets de canard à feu vif.

3. 3

   retirer le gras.

4. 4

   faire flamber au cointreau.

5. 5

   saler poivrer.

6. 6

   ajouter le sirop d'érable, les 2 oranges et un peu de sauceline (ou maïzena).

7. 7

   laisser cuire 15 mn.