madeleines bio framboises chocolat

• 50 g de farine de blé
• 100 g de sucre de canne roux bio
• 30 g de chocolat
• 1/2 sachet de levure de boulanger (de celles qui ne necessitent pas d'être délayées)
• 3 oeufs
• 90 g de beurre salé
• 50 g de farine de châtaigne
• 18 framboises fraiches ou surgelées

Préparation

1. 1

   (si vous utilisez des framboises surgelées, mettez -es dans un récipient pour qu'elles décongèlent le temps de la préparation.)

2. 2

   faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

3. 3

   dans un saladier : mélanger le sucre avec les oeufs, faire mousser, puis ajouter les farines, la levure ,le beurre refroidi et les pépites de chocolat.

4. 4

   bien mélanger le tout, le couvrir d'un linge et laisser reposer 30 min dans un endroit tiède.

5. 5

   mettre le four à préchauffer à 240°c (thermostat 8) pendant 10 min.

6. 6

   dans chaque moule disposer une framboise et une grosse cuillerée à soupe de melange.

7. 7

   mettre à cuire 2-3 min à thermostat 8 puis environ 8 min à thermostat 6.

8. 8

   démouler tiède.

9. 9

   bon app'!