Proposée par lina_14668992
recette réalisée en map :
diluer la levure dans le lait à peine tiède. faire fondre le beurre. mélanger le sel et le sucre à la farine. mettre dans votre map, le lait, le beurre, puis la farine.
choisir le programme pâte, chez moi il dure 1h30. une fois le programme terminé, couper la pâte en 2 morceaux égaux, et former 2 boudins d'environ 60 cm de long.
les mettre en croix sur votre table ; commencer à tresser ces 2 boudins : croiser les extrémités du brin du dessous, celui d'en haut vers le bas, et vice-versa. croiser de même les extrémités de l'autre brin et recommencer. (vous pouvez très bien, faire 3 boudins , et tresser "normalement").
mélanger le jaune d'oeuf et le lait ; badigeonner la tresse de ce mélange, avec un pinceau.
mettre la tresse sur une plaque du four, et glisser ce dernier dans le four froid au niveau 2 en partant du bas.
régler maintenant le four à 200°c (thermostat 6), et laisser la tresse cuire 40 min ; si vers la fin de la cuisson elle brunit trop vite, la recouvrir d'un papier aluminium. mettre à refroidir sur une grille après cuisson.
si vous n'avez pas de map :
mélanger dans un bol, la farine, le sel, le sucre, la levure délayée dans le lait à peine tiède, et le beurre ramolli.
mélanger la pâte, à la main ou au robot électrique, jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.
former une boule, couvrir et laisser doubler de volume, à température ambiante. puis terminer comme précédemment.
on peut bien sûr utiliser de la levure sèche.
farine, lait, beurre, levure, sel, sucre, jaune d'oeuf
