ma potée orientale

• 100 g de pois chiches secs
• 5 carottes
• 2 oignons
• curcuma
• ras el hanout
• poivre
• sel
• feuille de laurier
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 cube de bouillon de légumes

Préparation

1. 1

   faire tremper les pois chiches au moins 12 heures.

2. 2

   faire chauffer l'huile dans une grande casserole. ajouter les pois chiches, les carottes coupées en rondelles et les oignons émicés.

3. 3

   couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon de légumes et le laurier.

4. 4

   mettre à cuire durant 2 h 30. saler en cours de cuisson.

5. 5

   avant de servir, saler, poivrer, ajouter du raz-el-hanout et du curcuma.