lotte épicée au gingembre et au curry

Name: lotte épicée au gingembre et au curry
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 30 g de farine; 3 oignons hachés; 2 gousses d'ail; 30 cl de vin blanc; 15 cl de crème fraîche; 60 g de beurre; 1 c.à.s de curry; 3 c.à.s d'huile; 1 c.à.s de gingembre frais râpé; poivre; sel; 1 kg de lotte coupée en morceaux

Proposée par annie de romandie

Temps: 50 min
Difficulté: Facile
Budget: Assez cher
Note: 4.8 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation5 étapes

1
hacher les oignons et l'ail.
2
fariner la lotte puis la faire dorer dans le beurre chaud. baisser le feu, ajouter les oignons, l'ail, le curry et le gingembre.
3
mouiller de vin blanc et laisser cuire 15 minutes.
4
egoutter le poisson et incorporer la crème dans le jus de cuisson.
5
laisser réchauffer la sauce puis en napper la lotte.

À propos

farine, oignon, ail, vin blanc, crème fraîche, beurre, curry, huile, gingembre, poivre, sel, lotte