liqueur des iles

• 1 orange
• 1 citron
• 1 banane
• 1 kg de sucre semoule
• 20 cl de lait
• 1 clémentine
• 20 cl de jus d'ananas
• 1 l d'alcool de fruits

Préparation

1. 1

   piquer à la pointe d'un couteau tous les fruits et mettre dans un bocal pouvant contenir 3 litres.

2. 2

   ajouter le lait le sucre, le jus d'ananas , le litre d'alcool et

3. 3

   mettre à macérer durant 3 mois en remuant le bocal tous les jours jusqu'à dissolution complète du sucre.

4. 4

   attendre trois mois : filtrer, presser légèrement les fruits, passer au chinois.

5. 5

   c'est un régal !