linguini scampi (pâtes aux crevettes)

• 500 g de pâtes plates)
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1/2 oignon
• 2 gousses d'ail
• 15 cl de vin blanc sec
• 25 cl d'eau
• 250 g de crevettes décortiquées non cuites
• 100 g de brocoli
• 1 piment vert (facultatif)

Préparation

1. 1

   pour le bouillon :

2. 2

   faire fondre le cube de bouillon de légumes dans de l'eau accompagné du vin blanc. saler et poivrer, laisser chauffer 5 min à feu doux.

3. 3

   préparation des crevettes :

4. 4

   faire revenir les oignons, l'ail, et le piment quelques minutes et mettre de côté.

5. 5

   faire revenir les brocolis 3 min pour que ça reste légèrement croquant.

6. 6

   reprendre les oignons et y intégrer les crevettes, petit à petit ajouter le bouillon jusqu'à recouvrir

7. 7

   les crevettes, laisser cuire 5 min à feu doux sans couvrir.

8. 8

   pendant ce temps faite cuire les linguini.

9. 9

   lorsque le bouillon avec les crevettes est à ébullition y incorporer les brocolis laisser encore 1 ou 2 min.

10. 10

    au choix : mélanger les linguinis et la préparation aux crevettes ou servir les pâtes et y déposer les crevettes.

11. 11

    bon appétit !