linguine tièdes aux tomates fraîches, mozzarella et basilic

• 2 tomates bien mûres (type romana ou coeur de boeuf)
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• poivre selon vos goûts
• sel
• 250 g de linguine (ou pâtes longues)
• 1 boule de mozzarella
• de basilic frais

Préparation

1. 1

   mettre l'eau à chauffer pour les pâtes.

2. 2

   pendant ce temps, découper les tomates et la mozzarella en petits morceaux et les mettre dans un grand plat.

3. 3

   ciseler le basilic et le mettre avec les tomates et la mozzarella.

4. 4

   ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre, bien remuer le tout et réserver au frais.

5. 5

   cuire les pâtes.

6. 6

   dès qu'elles sont bien égouttées, les mélanger avec la préparation.

7. 7

   les tomates vont tiédir et la mozzarella va légèrement fondre.

8. 8

   servir rapidement et présenter avec un petite feuille de basilic.