les röstis ( suisse allemande )

• 6 c.à.s d'huile
• 2 oignons
• 1 kg de pomme de terre
• 1 c.à.c de sel
• poivre

Préparation

1. 1

   les pommes de terre : peler, râper de façon à obtenir des tubes de 5 mm de diamètre. saler, poivrer, mélanger.

2. 2

   chauffer l'huile dans une poêle à frire.

3. 3

   emincer l'oignon et faites le rissoler. ajouter les pommes de terre, les aplatir en une galette et rôtir à couvert pendant environ 30 minutes. servir avec des lardons et un oeuf au plat.