les lunes de coco

• sucre glace
• sucre vanillé
• 700 g de farine
• 500 g de beurre
• 1 petite tasse de sucre semoule
• 1 verre de crème fraîche (liquide)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de noix de coco
• 1 sachet de levure chimique
• 1 oeuf + 1 jaune

Préparation

1. 1

   travailler le beurre bien mou avec le sucre.

2. 2

   ajouter l'oeuf et le jaune, la crème fraîche, le sucre vanillé puis la noix de coco.

3. 3

   mélanger le tout.

4. 4

   ajouter la farine mélangé à la levure et mélanger le tout à nouveau.

5. 5

   faire une boule avec une cuillère à soupe et former des petits gâteaux en formes de "lunes".

6. 6

   cuire à 220°c pendant 15 mn.

7. 7

   sortir et laisser complètement refroidir.

8. 8

   dans un saladier, mélanger du sucre vanillé et du sucre glace.

9. 9

   bien enduire les petits gâteaux de sucre glace/sucre vanillé en les trempant dans le saladier.