les galettes du nouvel an de papy octave (belgique)

Name: les galettes du nouvel an de papy octave (belgique)
Prep time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 20 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de farine; 200 g de cassonade brune; 200 g de cassonade blonde; 400 g de sucre en poudre; 1 kg de beurre; 15 oeufs

Proposée par dameal2000

Temps: 1h15
Difficulté: Facile
Budget: Bon marché
Note: 5.0 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation7 étapes

1
séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige.
2
mélanger les sucres, les jaunes d’œufs et la farine, ajouter le beurre mou (à la main pas à la machine). la préparation doit être bien homogène.
3
ajouter les blancs en neige.
4
laisser reposer une journée ou une nuit dans un endroit frais (pas au frigo).
5
le lendemain, graisser le fer à gaufres, et y déposer une demi cuillère à soupe de pâte.
6
laisser reposer les galettes cuites sur une grille.
7
les conserver dans une grande boite en plastique

À propos

farine, cassonade, cassonade, sucre en poudre, beurre, oeuf