légumes fondants à la turque (patates, oignons, tomates)

• 1 kg de pomme de terre
• 1 kg d'oignon
• 1 kg de tomate
• poivre
• sel

Préparation

1. 1

   couper tous les légumes en rondelles.

2. 2

   dans une cocotte, disposer:

3. 3

   - en premier les pommes de terre, saler et poivrer,

4. 4

   - en second les oignons, saler et poivrer,

5. 5

   - en dernier les tomates, saler et poivrer.

6. 6

   couvrir et mettre à cuire à feu doux environ 30 min.

7. 7

   c'est le jus des tomates et des oignons qui va parfumer et cuire les pommes de terre, c'est pour ça que l'ordre est très important et qu'il ne faut absolument pas remuer en cours de cuisson.