légumes farcis au porc

• 4 courgettes rondes
• 4 tomates
• 2 poivrons rouges
• 300 g de viande hachée de porc
• 2 c.à.c de ras el hanout (selon les goûts)
• de persil
• de parmesan
• 1 oeuf
• de bûche de chèvre
• 75 g de chapelure

Préparation

1. 1

   laver les légumes.

2. 2

   faire cuire vos courgettes dans de l'eau bouillante pendant 10 min en couvrant.

3. 3

   pendant ce temps, mélanger le porc avec les épices, l'œuf, la chapelure, le fromage de chèvre coupé en morceaux et le persil.

4. 4

   saler, poivrer si besoin.

5. 5

   couper le poivron en 2 et l'épépiner.

6. 6

   couper les tomates au 2/3 et conserver le haut qui servira de chapeau. évider la chair que l'on ajoute à la viande.

7. 7

   faire de même avec les courgettes après les avoir sorti de l'eau.

8. 8

   farcir les légumes.

9. 9

   ajouter quelques copeaux de comté sur les poivrons. remettre les chapeaux aux courgettes et aux tomates.

10. 10

    placer l'excédent de farce autour des légumes.

11. 11

    enfourner à 180°c (thermostat 6) pendant 30 min.