le pain perdu à l'eau de fleur d'oranger de laura tenoudji

• 50 g de sucre roux
• eau de fleur d'oranger
• lait demi-écrémé ou lait d'amandes
• 1 pain ou brioche
• 6 oeufs
• beurre demi-sel

Préparation

1. 1

   mélanger dans un saladier le lait et l'eau de fleur d'oranger.

2. 2

   fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre (ndlr : garder les blancs pour une mousse au chocolat. les marmitons durant le live ont suggéré de faire des meringues. laura propose de faire une omelette blanche).

3. 3

   imbiber une à une les tranches de pain découpées dans le lait et la fleur d’oranger puis recouvrir les deux côtés de jaunes d’œufs et sucre roux.

4. 4

   faire dorer ensuite chaque tranche de pain imbibée dans une poêle avec du beurre demi-sel. saupoudrer de sucre roux si vous voulez faire légèrement caraméliser.