le bi-choco

• 150 g de chocolat blanc à dessert
• 50 g de beurre
• 40 g d'amandes effilées
• 200 g de chocolat noir
• 200 g de beurre
• 150 g de sucre en poudre
• 80 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   faire fondre au bain-marie le chocolat noir en morceaux.

2. 2

   une fois fondu, y rajouter le beurre (en gardant 20 g pour le moule).

3. 3

   pendant que le chocolat fond, dans une terrine, cassez quatre oeufs et y ajouter le sucre en poudre. mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. 4

   incorporer ensuite la pincée de sel, la levure chimique et la farine peu à peu.

5. 5

   mélanger les deux préparations et verser le tout dans un moule à bords hauts préalablement graissé.

6. 6

   mettez au four pendant 25 à 30 min et laisser refroidir.

7. 7

   pour napper le gâteau on étale par dessus 150 g de chocolat blanc mélangé à 50 g de beurre fondu au bain-marie.

8. 8

   puis on parsème d'amandes effilées.