lasagnes végétariennes sans béchamel

• 750 g de fromage blanc
• 15 cl de lait
• 500 g de lasagnes vertes
• 400 g de fromage râpé (gruyère ou autre)
• 5 oignons
• 3 carottes de taille moyenne
• beurre ou d'huile
• olives (à volonté)
• 4 c.à.s de purée de tomate
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 1 c.à.s de basilic
• 2 gousses d'ail pressées
• 1/2 c.à.c de poivre blanc ou noir
• 1 c.à.s de sucre
• 1/2 cuillère de sel
• eau
• 250 g de céleri-rave
• 3 c.à.s de margarine
• 3 boîtes de tomates pelées (de 400 g)

Préparation

1. 1

   éplucher et hacher finement les oignons.

2. 2

   éplucher et râper grossièrement le céleri et les carottes. les frire dans une casserole, dans la graisse.

3. 3

   ajouter les tomates, la purée de tomates, les cubes émiettés et le sucre. cuire en sauce 10-15 min. ajouter le sel et un peu d'eau si nécessaire.

4. 4

   mélanger le fromage blanc et le lait.

5. 5

   répartir en couches dans un grand plat de la façon suivante : sauce tomate, lasagne, mélange au fromage blanc, lasagne, sauce tomate.

6. 6

   saupoudrer avec le fromage.

7. 7

   cuire à mi-four, à 225°c, pendant environ 20 min.

8. 8

   servir avec une salade.