lasagnes tex-mex au poulet et haricots noirs

• 500 g de lasagnes précuites
• 150 g d'oignon émincés
• 37.5 cl de sauce tomate
• 12 cl d'huile d'olive
• 1 c.à.s d'ail écrasé
• 1 bouquet de coriandre fraîche hachée
• 1 c.à.s de piment haché
• 400 g de poulet coupé en dés
• 400 g de haricots noirs secs et cuits
• 25 cl de bouillon de poule
• 150 g de cheddar râpé

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   faire chauffer un peu d'huile, y faire rissoler les oignons, l'ail, la coriandre et les piments.

3. 3

   ajouter les haricots et laisser cuire 5 minutes.

4. 4

   verser les 2/3 de la sauce tomate et le bouillon de poulet, ajouter les dés de poulet et laisser cuire 10 minutes.

5. 5

   dans un plat à four, étaler la moitié de la sauce tomate restante.

6. 6

   poser une couche de lasagnes, couvrir de la sauce aux haricots et au poulet, parsemer la moitié du fromage.

7. 7

   répéter l'opération, finir par une couche de lasagnes.

8. 8

   verser le reste de sauce tomate et de fromage, et faire cuire au four à 180°c (thermostat 6) pendant 45 min environ.