lasagnes aux deux saumons, épinards et oseille

• 1 boîte de lasagnes
• aneth
• 2 c.à.c de moutarde
• sel
• poivre
• parmesan
• 600 g de saumon frais
• 8 tranches de saumon fumé
• 2 briques de crème fraiche liquide
• 1/2 l de court-bouillon
• 30 g d'épinards surgelés
• 20 cl de sauce à l'oseille déjà prête

Préparation

1. 1

   beurrez généreusement le plat à gratin.

2. 2

   disposez une première couche de lasagnes ( préalablement ramollies dans de l'eau bouillante pendant 10 min ) et les épinards.

3. 3

   recouvrir de la sauce à l'oseille, puis d'une deuxième couche de lasagne et de dés de saumons frais. il est possible de faire revenir les dés de saumons à la poêle avant.

4. 4

   dans un récipient à part, mélangez la crème fraiche et la moutarde.

5. 5

   recouvrir les dés de saumon avec cette sauce crème-moutarde, salez, poivrez et ajoutez l'aneth.

6. 6

   disposez la troisième couche de lasagnes.

7. 7

   mettre les tranches de saumons fumés et le reste de la sauce crème-moutarde. mouillez avec le court bouillon et ajoutez un peu de parmesan.

8. 8

   enfournez entre 45 et 60 min à 210°c (thermostat 7).