lapin aux tomates, champignons et lardons

• 200 g de champignon de paris
• 100 g de lard fumé
• 1 oignon
• 15 cl de vin blanc sec
• persil
• ail
• poivre
• sel
• 1 lapin découpé
• laurier

Préparation

1. 1

   dans une cocotte en fonte, faire fondre

2. 2

   les lardons puis faire colorer les

3. 3

   morceaux de lapin.

4. 4

   faire revenir l'oignon émincé qui doit devenir translucide. saupoudrer d'un peu de farine.

5. 5

   mouiller d'un verre de vin blanc, ajouter persil

6. 6

   laurier,sel, poivre, une gousse d'ail,

7. 7

   les champignons en lamelles, une cuiller à

8. 8

   soupe de concentré de tomate.

9. 9

   faire mijoter 50mn.