lapin au four sauce à la bière

• huile
• 75 cl de bière
• 4 tomates
• 2 oignons
• 2 c.à.s de moutarde
• poivre
• sel
• 1 lapin

Préparation

1. 1

   couper le lapin en morceaux. dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile. faire dorer les morceaux de lapin.

2. 2

   une fois dorés, les réserver dans une cocotte pouvant aller au fou.

3. 3

   dans la poêle, faire revenir les tomates coupée en rondelles et les oignons coupé eux aussi en rondelles. les verser dans la cocote pour recouvrir le lapin.

4. 4

   dans un saladier, mettre 2 cuillères à soupe de moutarde, mélanger à 75 cl de bière + sel et poivre.

5. 5

   verser ce mélange dans la cocotte et mettre au four (température modérée, soit 150°c (thermostat 5) durant une heure.