lapin à l'orientale

• miel
• sésame
• poivre
• sel
• ras el hanout
• pistaches
• eau de fleur d'oranger
• cuisse de lapin (1 par personne)

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c.

2. 2

   prendre autant de cuisses de lapins qu'il y a de convives, les badigeonner de miel, puis les rouler dans une assiette avec des graines de sésame blanc. saler, poivrer, saupoudrer avec du ras el hanout.

3. 3

   mettre dans un plat sur un lit de pistaches natures. verser quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.

4. 4

   enfourner 45 min en arrosant en milieu de cuisson avec un peu d'eau mélangée avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.