lait emprésuré au chocolat (dit yaourt au chocolat)

• 1 l de lait
• 4 cuillères de cacao non sucré
• 4 cuillères de sucre
• 1/2 cuillère de présure

Préparation

1. 1

   le lait doit être chaud mais pas bouillant. on le mélange avec les autres ingrédients et on remue bien.

2. 2

   on verse la préparation dans des pots de yaourts et on les mets dans l'autocuiseur où on à préalablement fait bouillir de l'eau (vider la cocotte avant de mettre les pots).

3. 3

   fermer la cocotte et laisser 5 heures, puis comme pour des yaourts classiques, mettre au frais.

4. 4

   se conserve quelques jours au réfrigérateur.