lait d'avocat

• 50 g de sucre en poudre
• 1 l de lait demi-écrémé
• 1 gousse de vanille
• 1 avocat mûr à point

Préparation

1. 1

   retirer la peau et le noyau de l'avocat.

2. 2

   déposer la chair dans un mixer (elle doit être tendre et avoir de belles couleurs allant du jaune au vert tendre.

3. 3

   fendre la gousse de vanille pour en prélever les petits grains.

4. 4

   les ajouter à la chair d'avocat.

5. 5

   ajouter le lait et le sucre.

6. 6

   mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux (30 secondes à une minutes).

7. 7

   servir ou réserver au frais (pas plus de 24 heures).