la véritable recette de spéculoos à l'ancienne

• 125 g de beurre (à température ambiante)
• 5 g de sel
• 1 pincée de sucre vanillé
• colorant alimentaire de couleur marron
• 180 g de farine
• 125 g de cassonade
• 1 c.à.c de quatre-épices
• 1 c.à.c de cannelle
• 5 g de levure
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 200° c (thermostat 6-7)

2. 2

   mélangez la cassonade aux épices et au sel

3. 3

   ajoutez le beurre et l’oeuf (le mélange doit être bien homogène).

4. 4

   ajoutez ensuite la levure et la farine puis mélangez

5. 5

   laissez reposer la pâte 2h au réfrigérateur

6. 6

   maintenant étalez la pâte (qui doit faire 3 mm d'épaisseur). découpez des formes rectangulaires régulières puis placez les spéculoos ainsi obtenus sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.

7. 7

   enfournez 10 min.

8. 8

   laissez refroidir

9. 9

   voici la dernière étape ,il est strictement impossible de s'en passer

10. 10

    donc maintenant:dégustez