la tarte au thon de corinne (recette de marseille)

• 1 pâte brisée ou feuilletée prête à garnir
• 2 tomates
• gruyère râpé
• moutarde à l'ancienne
• poivre
• sel
• paprika
• 1 grosse boîte de thon au naturel
• 20 cl de crème fraîche liquide

Préparation

1. 1

   prechauffer le four à 200-220°c.

2. 2

   bien égoutter le thon, couper les tomates en rondelles fines et les laisser un peu rendre leur eau.

3. 3

   sur la pâte, étaler une bonne couche de moutarde ancienne, et piquer à la fourchette.

4. 4

   emietter le thon sur toute la surface, et saupoudrer de paprika et de poivre. disposer les rondelles de tomates par dessus, en une couche. saler. mettre du gruyère râpe, et enfin, verser la crème sur le tout.

5. 5

   mettre à four chaud, pendant 40 mn environ (surveiller la cuisson).

6. 6

   meilleur tiède, ou froid en été…