la tarte au nutella

Name: la tarte au nutella
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de chocolat pâtissier; 20 g de sucre semoule; 100 g de beurre; 150 g de nutella; 3 oeufs; 150 g de beurre; 95 g de sucre glace; 30 g d'amandes; 1 pincée de sel; 7.5 g de sucre vanillé; 250 g de farine; 1 oeuf

Proposée par anna_16476328

Temps: 35 min
Difficulté: Facile
Budget: Bon marché
Note: 4.3 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation13 étapes

1
matériel :
2
- un moule à tarte de 26 cm de diamètre
3
- papier sulfurisé
4
- légumes secs
5
la pâte sucrée :
6
faire fondre le beurre, et le laisser tiédir, le verser dans une terrine, ajouter le sucre glace, la poudre d’amandes, le sel, le sucre vanillé, incorporer l’oeuf, et la farine. a partir de ce moment, mélanger le moins possible, de façon à garder une texture de pâte très fondante et très sablée. la mettre dans un film plastique, durant 1 heure au réfrigérateur.
7
recouvrir la plaque de cuisson, ou le moule, de papier sulfurisé. abaisser à la main, la pâte sucrée, en la travaillant le moins possible, dans le moule. la recouvrir de papier sulfurisé pour la précuire 10 mn au four, thermostat 4-5 (170°c).
8
la ganache :
9
faire fondre le chocolat au bain-marie, dans une petite casserole, le mettre dans une terrine. dans une autre casserole, faire fondre le beurre, le laisser tiédir.
10
séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs.
11
mélanger au chocolat fondu, le nutella, l’oeuf entier, les 2 jaunes, le sucre, et le beurre fondu.
12
dès que la ganache est bien mélangée, la répartir sur le fond de tarte.
13
glisser au four thermostat 6 (180°c) pendant 10 mn. la surface de la tarte à une texture de biscuit, et son coeur est fondant et moelleux.

À propos

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