la muqueka de mon ami zé (plat brésilien)

• 2 poivrons rouges
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 2 tomates
• coriandre
• persil plat
• 500 g de crevettes
• 1 boîte de lait de coco (750 ml)
• 2 c.à.s d'huile de palme rouge
• 2 citrons verts
• 1 fond de musique brésilienne!

Préparation

1. 1

   décortiquez les crevettes et faites-les mariner dans le jus d'un citron et de l'eau.

2. 2

   pendant ce temps, coupez en rondelles les poivrons, les courgettes, les tomates et les oignons.

3. 3

   hors du feu, dans une poêle assez profonde ou un faitout (on peux aussi utiliser une casserole), disposez les légumes dans le fond, comme ce qui suit :

4. 4

   - les poivrons

5. 5

   - les oignons

6. 6

   - les courgettes

7. 7

   - les tomates

8. 8

   - les crevettes

9. 9

   ajoutez le jus du deuxième citron sur les légumes et les crevettes,

10. 10

    secouez la boite de lait de coco avant de l'ouvrir, et versez le contenu, et ajoutez l'huile de palme.

11. 11

    couvrez le tout, et mettez sur le feu, on commencera à feu fort pendant 15 min, puis à feu doux les 15 min restantes.

12. 12

    servez avec du riz à l'ail et de la farine de manioc (farofa).