la meilleure recette de pâte à crêpes

• 300 g de farine
• 3 c.à.s de sucre
• 2 c.à.s d'huile
• 50 g de beurre fondu
• 60 cl de lait
• 5 cl de rhum
• 3 oeufs entiers

Préparation

1. 1

   mettre la farine dans une terrine et former un puits.

2. 2

   y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.

3. 3

   mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. la pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.

4. 4

   parfumer de rhum.

5. 5

   faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement à l'aide d'un papier essuie-tout. y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.