kruidkoek / gâteau aux épices (hollande)

• 250 g de farine
• 1.5 dl de lait
• 100 g de beurre
• 2 c.à.c de cannelle moulue
• 1/4 c.à.c de muscade moulue
• 1/4 c.à.c de poivre moulu
• 1/4 c.à.c de sel
• 1 sachet de levure chimique (si elle n'est pas déjà incluse dans la farine)
• 200 g de sucre brun
• 1/2 c.à.c de girofle moulus

Préparation

1. 1

   dans une casserole, faire fondre le beurre avec le lait. laisser refroidir.

2. 2

   dans une terrine, mélanger la farine, la levure, le sucre et les épices et ajouter le mélange lait/beurre. bien remuer.

3. 3

   beurrer et fariner un moule (en couronne, de préférence). verser la pâte et mettre au four à 150°c (thermostat 5) pendant 1 heure environ.