kourabiédes

• 200 g de beurre tendre
• 350 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 250 g de sucre glace
• 125 g d'amandes en poudre
• 4 c.à.s de fleur d'oranger
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 clous de girofle (plus autant de clous que de kourabiédes)
• 1 c.à.s d'ouzo (alcool d'anis)
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

2. 2

   incorporez l'ouzo, le sucre vanillé, les oeufs et une pincée de sel.

3. 3

   ecrasez et incorporez les 4 clous.

4. 4

   verser petit à petit la farine puis la poudre d'amande. pétrissez la pâte et laissez reposez 20 min au frigo.

5. 5

   préchauffez le four à 150°c (thermostat 5).

6. 6

   disposez des boules de pâte dans un lèche frite recouvert de papier sulfurisé.

7. 7

   plantez un clou de girofle dans chaque sablé. laissez cuire 20 minutes. arrosez de fleurs d'oranger et trempez-les dans le sucre glace à la sortie du four.